新鲜桂花怎么吃

在秋风送爽的季节，新鲜的桂花总是让人心生欢喜。如何将这些香气四溢的桂花变废为宝，成为美味的佳肴呢？下面，就让我为大家揭晓新鲜桂花怎么吃的秘诀。

一、桂花糖藕

1.将藕洗净切片，焯水去涩味。

2.桂花泡软，与冰糖一起熬制成桂花糖浆。

3.将藕片放入糖浆中浸泡至入味。

4.取出藕片，摆放在盘中，撒上剩余的桂花，即可享用。

二、桂花糕

1.准备糯米粉、糖和桂花。

2.将糯米粉加水、糖搅拌成糊状，加入桂花搅拌均匀。

3.将糊状物倒入模具中，蒸制30分钟。

4.蒸熟后取出，脱模，切成小块即可。

三、桂花茶

1.将桂花洗净，沥干水分。

2.取适量桂花放入茶壶中。

3.冲入热水，静置3-5分钟。

4.倒入杯中，加入蜂蜜或冰糖调味即可。

四、桂花糖

1.准备白糖和桂花。

2.将白糖放入锅中，加入少量水，熬制成糖浆。

3.加入桂花，煮至糖浆浓稠。

4.撒在抹了油的玻璃板上，待糖浆冷却凝固后，切成小块。

五、桂花酱

1.将桂花洗净，沥干水分。

2.将糯米粉、糖和桂花放入搅拌机中，加入适量水。

3.搅拌均匀后，倒入锅中，用中火煮沸。

4.搅拌至酱体浓稠，冷却后装入瓶中。

六、桂花糯米酒

1.准备糯米、桂花、酒曲和清水。

2.将糯米蒸熟，待凉后加入桂花和酒曲。

3.搅拌均匀，装入发酵瓶中，密封。

4.在温暖处发酵10-15天，即可饮用。

桂花是一种具有丰富营养和香气的食材，不仅可以用来观赏，还可以做成各种美食。学会这些桂花食用方法，让你在秋天的每个日子都能品尝到桂花的香气。