薰衣草冰淇淋怎么做

一、薰衣草冰淇淋的魅力所在

想象一下，在炎炎夏日，一口咬下冰凉的薰衣草冰淇淋，那淡淡的紫色在舌尖绽放，仿佛置身于浪漫的薰衣草花海。今天，就让我来为你揭秘这款冰淇淋的制作方法，让你在家也能轻松享受这份甜蜜。

二、薰衣草冰淇淋的制作材料

1.牛奶：500毫升

2.糖：100克

3.鸡蛋：2个

4.炼乳：50克

5.薰衣草花：适量

6.淡奶油：200毫升

三、薰衣草冰淇淋的制作步骤

1.首先将薰衣草花用冷水冲洗干净，然后沥干水分，备用。

2.将牛奶和糖倒入锅中，用中小火加热至糖完全溶解。

3.将鸡蛋打散，慢慢倒入牛奶中，边倒边搅拌均匀。

4.继续加热，边加热边不断搅拌，直到混合物变得浓稠，呈现蛋花状。这个过程大约需要5分钟。

5.关火，加入炼乳和薰衣草花，搅拌均匀。

6.将混合物倒入容器中，放入冰箱冷藏至少4小时，让冰淇淋凝固。

7.取出冷藏好的冰淇淋，加入淡奶油和几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至浓稠。

8.将打发的冰淇淋重新倒入容器中，再次放入冰箱冷藏至凝固。

9.准备一个冰淇淋模具，将凝固的冰淇淋放入模具中，放入冰箱冷冻至完全凝固。

10.取出冰淇淋，脱模，即可享用。

四、制作小贴士

1.薰衣草花的量不宜过多，以免影响冰淇淋的口感。

2.加热牛奶和糖时，要不断搅拌，以免糊锅。

3.冷藏冰淇淋时，最好用保鲜膜封好容器口，以防冰箱内的异味影响冰淇淋的味道。

4.打发冰淇淋时，如果发现奶油打发了很久还是不够浓稠，可以适当加入一些糖来调整。

薰衣草冰淇淋的制作并不复杂，只需按照以上步骤，你就能在家轻松制作出美味的薰衣草冰淇淋。这款冰淇淋不仅口感独特，而且富含浪漫气息，是夏日里的一道清凉美味。快来动手尝试一下吧！