高压锅如何蒸鱼

在快节奏的生活中，美味又营养的蒸鱼成为许多家庭餐桌上的常客。而高压锅作为一种便捷的烹饪工具，如何利用它来蒸鱼，既保留了鱼的原汁原味，又能节省烹饪时间呢？就让我来为大家揭秘高压锅蒸鱼的秘诀。

一、准备材料

1.鱼类选择：草鱼、鲈鱼等肉质细嫩、刺少的鱼类为宜。

2.调味品：姜、葱、料酒、盐、生抽、胡椒粉等。

二、清洗鱼身

1.将鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

2.在鱼身上划几刀，便于入味。

三、腌制鱼身 1.用料酒、盐、胡椒粉、生抽腌制鱼身，至少腌制20分钟。

四、准备蒸锅

1.将高压锅内的蒸笼刷干净，铺上保鲜膜或蒸笼纸。

2.水开后放入腌制好的鱼，盖上锅盖。

五、掌握火候 1.调至中火，待水开后计时，蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度进行调整。

六、准备辅料 1.将姜切片，葱切段。

1.蒸鱼时间到后，先不要急于开盖，让鱼在锅内自然冷却5分钟。

2.打开锅盖，将鱼取出，撒上姜片和葱段。

1.烧热少量油，将油浇在姜片和葱段上，激发香味。

2.将浇好油的鱼重新放入锅中，再次蒸2-3分钟。

1.将蒸好的鱼取出，摆放在盘中。

2.撒上葱花和香菜，增加口感。

十、享受美味 1.美味的高压锅蒸鱼就完成了，可以搭配米饭或者粥食用。

高压锅蒸鱼是一种简单又营养的烹饪方法，不仅能保留鱼的原汁原味，还能节省烹饪时间。只要掌握好火候和调味技巧，每个人都能在家做出美味的蒸鱼。希望这篇文章能帮助到大家，享受烹饪的乐趣！