平常吃的辣椒多少度

辣椒的辣度，是我们日常生活中常常讨论的问题。平常吃的辣椒到底有多少度呢？就让我们一起来揭开这个谜底。

一、辣椒辣度的度量标准 1.辣椒的辣度通常使用斯科维尔热量单位（ScovilleHeatUnits，简称SHU）来衡量。SHU数值越高，辣椒的辣度就越高。

二、常见辣椒的辣度

2.鸡心椒：大约5000-10000SHU，适合喜欢微辣的食客。

3.青椒：辣度通常在0-1000SHU之间，几乎无辣味。

4.辣椒王：辣度高达150万SHU以上，是辣度极高的辣椒品种。

5.樱桃椒：辣度在20000-50000SHU之间，口感鲜辣。

6.小米椒：辣度在30000-100000SHU之间，适合喜欢辣味的人。

三、辣度的影响因素

7.辣椒品种：不同品种的辣椒辣度差异较大，这是影响辣度的重要因素。

8.成熟度：未成熟的辣椒辣度较低，随着成熟度的提高，辣度逐渐增加。

9.烹饪方法：辣椒在烹饪过程中的处理方式也会影响辣度，如切片、磨碎等。

10.个人感受：辣度还与个人的味觉敏感度有关，不同人对辣的感受不同。

四、如何降低辣椒的辣度

11.去除辣椒籽：辣椒籽中含有较多的辣椒素，去除辣椒籽可以降低辣度。

12.煮沸：将辣椒煮沸一段时间，可以分解部分辣椒素，降低辣度。

13.使用糖：在烹饪过程中加入适量的糖，可以中和辣椒素，降低辣度。

平常吃的辣椒辣度因品种、成熟度、烹饪方法等因素而有所不同。了解辣椒的辣度，可以帮助我们更好地选择适合自己的辣椒品种，享受美食的也能避免辣度过高带来的不适。希望小编对您有所帮助。