芫荽是什么科

芫荽，又称香菜，是一种常见的香草植物，其叶片具有独特的香气。芫荽究竟属于哪个科呢？我们就来一探究竟。

一、芫荽的科属

芫荽属于伞形科（Aiaceae），这是一个包含多种香草和蔬菜的科，如胡萝卜、芹菜、茴香等。伞形科植物的特点是花朵呈伞状，因此得名。

二、芫荽的形态特征

1.茎：芫荽的茎直立，高约30-60厘米，表面光滑。

2.叶：芫荽的叶为羽状复叶，小叶呈椭圆形或披针形，边缘有锯齿。

3.花：芫荽的花朵呈伞状，花色为白色或淡黄色。

4.果实：芫荽的果实为双悬果，呈长椭圆形，表面有细小的瘤状突起。

三、芫荽的生长习性

1.喜温暖湿润气候，耐寒性较差。

2.喜肥沃、排水良好的土壤。

3.对光照要求较高，适宜在阳光充足的环境中生长。

四、芫荽的用途

1.调味品：芫荽的香气浓郁，常用于烹饪中的调味，如做汤、炒菜等。

2.药用：芫荽具有清热解毒、消食化滞等功效，可用于治疗感冒、消化不良等症状。

3.美容：芫荽具有抗氧化、抗衰老等作用，可用于制作面膜、护发产品等。

五、芫荽的种植方法

1.选地：选择肥沃、排水良好的土壤进行种植。

2.播种：春季和秋季为芫荽的种植季节，播种前需进行土壤消毒和施肥。

3.管理：芫荽生长过程中需保持土壤湿润，适时除草、施肥。

4.收获：芫荽的叶片可随时采摘，果实成熟后可收获。

芫荽作为伞形科的一员，以其独特的香气和丰富的营养价值，深受人们喜爱。了解芫荽的科属、形态特征、生长习性和用途，有助于我们在日常生活中更好地利用这一植物。