一、金针菇的多样魅力

金针菇，这种细长如针的菌类，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家常菜中的常客。今天，就让我来为大家揭秘几种简单又美味的金针菇做法，让你的餐桌更加丰富多彩。

二、金针菇炒肉

1.准备食材：金针菇、猪肉、蒜、生抽、盐、食用油。

2.肉切片，用生抽、盐腌制10分钟。

3.热锅凉油，下肉片翻炒至变色。

4.加入金针菇和蒜，快速翻炒均匀。

5.出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐量。

三、金针菇炖豆腐

1.准备食材：金针菇、豆腐、蒜、生抽、盐、食用油、*精。

2.豆腐切块，用开水焯水去腥。

3.热锅凉油，下蒜炒香。

4.加入金针菇和豆腐，翻炒均匀。

5.加入适量的生抽、盐和*精，炖煮5分钟。

6.出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。

四、金针菇拌黄瓜

1.准备食材：金针菇、黄瓜、蒜、生抽、盐、醋、香油。

2.金针菇焯水后捞出，沥干水分。

3.黄瓜切丝，蒜切末。

4.将金针菇、黄瓜丝和蒜末放入碗中。

5.加入生抽、盐、醋和香油，拌匀即可。

五、金针菇蒸蛋

1.准备食材：金针菇、*蛋、盐、生抽、食用油。

2.*蛋打散，加盐搅拌均匀。

3.金针菇焯水后捞出，沥干水分。

4.将金针菇铺在盘底，倒入*蛋液。

5.隔水蒸10分钟，出锅前淋上生抽和食用油。

六、金针菇炖排骨

1.准备食材：金针菇、排骨、蒜、生抽、盐、料酒、姜片。

2.排骨焯水去腥，捞出备用。

3.热锅凉油，下蒜和姜片炒香。

4.加入排骨和料酒，翻炒均匀。

5.加入适量的水，放入金针菇，炖煮30分钟。

6.出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。

金针菇的做法多种多样，既可炒、炖，也可拌、蒸。通过以上几种做法，相信你家的餐桌会更加美味。赶快动手尝试一下吧！